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发布日期:2024-09-25 22:03 点击次数:120
如何完善食品溯源体系建设?这既需要持续在生产、加工、配送等环节上“查漏补缺”,还需要在与之配套的标准建设、标准导入、检验检疫、认证认可、计量校准等方面“统一行动”。例如,冷链食品追溯国家指挥平台定位为指挥预警,由市场监管总局开发建设。通过“异构识别”机制,依据各地现有工作基础,在不统一制定标准、不统一编码赋码、不改变各地系统的情况下,实现追溯信息省际互认互通。
清单的发布,标志着食品安全监管进入更加精细化、系统化的阶段。从生产到销售,从原材料到成品,每一个环节都被纳入严密监管。特别是针对乳制品、婴幼儿配方乳粉等敏感领域,清单通过明确风险点和相应的管控措施,指导企业建立和完善风险防控体系。企业无论大小,都有了可参考的风险管控说明书,也便于监管部门有针对性地开展监督检查。
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发布于:河南省